Järiste Veinitalu lugu
Martin Söötveinimeister
Kui 14 aastat tagasi oleks keegi mulle öelnud, et ta kavatseb istudada viinapuud ja nende saagist hakata müügiks veini tootma, siis ma oleks murelikuks muutunud. Eriti kui tegemist oleks olnud mõne hea sõbraga. Aga 15 aastat hiljem ja siin me siis nüüd oleme - oma veinimaja omanikud. Veiniköögis õilistub tammevaadis punane vein, siidrid koguvad pärmil maitseid ja valge vein on juba villitud...
Kuidas see kõik siis juhtus? Lihtsalt kui sa juhtud elama endises kõrsti hoones ja selle hoone seina ääres kasvavad kolm viinapuud, siis sa varem või hiljem leiad ennast olukorrast, kus nurgas mulksub vein.
Kolmest viinapuust sai peagi kolmkümmend ja kolmekümnest kolmsada. Võit 2017. aasta baltikumi veinivõistlustuselt punaveiniga Regent 2016 ja edasi polnud vaja pikalt pead murda. Alates 2018. aastast oleme veinitootjad. Meie tootevalikusse kuuluvad veinid, siidrid ja marjaveinid, millest mitmedki tooted on võitnud auhindu nii Eestis kui ka välismaal. Auhindadest veel tähtsamaks peame tooraine ise kasvatamist ja säästlikku majandamist ning loomulikult häid naturaalseid maitseid.